Kuruluş günlerinden itibaren Osmanlı Devleti topraklarında gül tanınmış ve kullanılmıştır. Anadolu’da 13ncü yy.da Nusaybin’de üretilen gül suları ün kazanmıştı ve değerli bir ticaret ürünü idi. Osmanlı da zaman içinde güllerin yetiştirilmesi ve damıtılması konularında büyük tecrübe sahibi oldu ve gül sanayini geliştirdi.